СЛЕДОБЕДНО ПАРТИ

        На кафе или чай се канят близки, роднини или приятели. По правило съпругата устройва парти, избира подходящ ден и час - между обяда и вечерята. В тази среща обикновено участват само жени, но не се изключва и присъствието на мъже. Следобедното парти е с продължителност 2-3 часа.

        Подреждането на масата и на столовете трябва да позволява спокойни действия на гостите, без да си пречат един на друг. Домакинята предвижда необходимите десертни чинии, десертни прибори, чаши за сокове и безалкохолни напитки, чаши за кафе, плата за десертите, общи прибори, бонбониери и др.

        Препоръчват се соленки, хапки, топли и студени сандвичи, торти, петифури, пай, кекс, сладолед, кремове, мусове, плодове, безалкохолни напитки, леки алкохолни коктейли.

        Кафето /чаят/ се налива от домакинята. Чашата е с дръжката надясно, в чинийка - с лъжичка. Захарницата се оставя в средата на масата. Захарта се сипва с обща лъжичка от захарницата, а се разтваря в напитката с индивидуалната.

Ябълков сладкиш

Продукти: захар 1 ч. чаша, яйца 4 бр., брашно 4 с. л., канела 1/2 пак., орехови ядки 1 ч., ябълки - 6-7 бр.

       В намазана тава се карамелизира захарта, върху нея се нареждат обелените и нарязани на филийки ябълки. Поръсва се канелата. Пече се 20 мин. Изважда се и се залива със смес, приготвена от яйцата, брашното и 4 суп. лъж. захар. Допича се в умерена фурна 20-25 мин. След като изстине, сладкишът се обръща в тортена чиния.

Коктейл "Лагуна"

Продукти: лед, 30 мл водка, 30 мл синьо кюрасо, 15 мл бяло кюрасо, лимонада, парченца ананас, черешка

Ледът се слага в чашата. Сипва се водка, бяло и синьо кюрасо и се разбърква добре. Долива се лимонада и се украсява с ананас и черешка.