Професионална гимназия

по туризъм

 „ Проф.д-р Асен Златаров”-гр.Пловдив ,

 печели международен  проект

 „Френската класическа кулинария – допир до непознатото,  опит в традицията, път към професионализма”

(Снимки в галерията)

Този проект е финансиран от ЕС по секторна програма „Леонардо да Винчи”-дейност Мобилност-2009г. Проектът е реализиран за 10 месеца.

Екипа осъществил проекта :

 Ръководител- инж.Мариана Маджирова- директор на ПГТ, Деляна Бежена –преподавател по специални предмети , Сабина Генчева – преподавател по френски език и 20 ученици  от десети и единадесети клас.

 ЦЕЛИ НА ПРОЕКТА:

 Целта на проекта е повишаване професионалните умения и компетенции на     учениците чрез провеждане на обучителна практика в Франция.

 Ø      Усъвършенстване на придобитите до момента професионални знания и умения в технологията на кулинарната продукция, както и придобиване на нови компетенции в областта на френската класическа кулинария;

Ø      Запознаване с въведените и действащи в страна от европейския пазар добри производствени практики в реални условия.

Ø      Повишаване шансовете на учениците за успешната им реализация в професията и подобряване конкурентно способността им на пазара на труда;

Ø      Създаване на нови социални контакти, обогатяване на професионалната им чуждоезикова лексика в областта на изучаваната професия и повишаване на културните  им познания за Франция.

Всички ученици преминаха през три вида предварителна подготовка:

Ø      Културна – насочена да подготви и  запознае учениците с географското разположение, климата, населението, културните  забележителности на Франция и град Шатору;

Ø      Педагогическа – насочена към Френската национална кухня;

Ø      Езикова подготовка – изучаване на френски език с професионална насоченост.

Мобилността се осъществи в периода от 30.05. до 12.06.2010г. в град Шатору-Франция, със съдействието на нашите партньори - Център за професионално обучение към Камарата на занаятите в областта Индр,  които обучават всяка година около 700 младежи на възраст от 16 до 25 години, по професии в областта на храненето (сладкари, хлебари, готвачи, сервитьори) и в областта на продажбите и търговията.

В рамките на две седмици учениците практикуваха в  реномирани ресторанти водещи  и утвърдени в областта на туризма.
Придобиха нови практически умения, усвоиха нови техники и технологии от Френската кухня, обогатиха езиковите и професионалните си знания и умения.
Придобитите практически умения от Френска кулинария, те демонстрираха на организираната пресконференция и коктейл, като приготвиха френски ястия и демонстрираха новопридобития  опит пред съученици  и учители.
Всички участници получиха Сертификати Europass мобилност за придобити професионални умения, както и сертификати от
предварителната езикова подготовка.
Получените сертификати за допълнителна квалификация, прибавени към дипломите за средно образование, ще повишат шансовете им  за професионална реализация.

(Снимки в галерията)

На 22 и 23. 04.2010 г. в Пловдив се проведе Втора национална панорама на професионалното образование. Организатор на събитието е МОМН. Съорганизатор- Международен панаир – Пловдив. Чест, но и огромна отговорност за Гимназията ни е , че това се случи в Града под тепетата.

 На Панорамата си дадоха среща представители на различни професии. В областта на хотелиерството и ресторантьорството се състезаваха общо 77 състезатели в категориите: „Най-добър млад готвач”, „Най-добър млад сервитьор”, „Най-добър млад барман”, „Най-добър млад  хлебар” и „Най-добър млад сладкар”

Сред тази голяма конкуренция учениците от ПГТ ”Проф. д-р Асен Златаров гр. Пловдив се представиха достойно, класирайки свой представители в челните тройки – в категориите

„Най-добър млад готвач”- III място , „Най-добър млад сервитьор” - II място и „Най-добър млад барман” - III място

 Огромна радост и удовлетворение донесе на всички нас завоюваната от Училището ни престижната награда: „Отборно I място”

Първата работна среща

по проект “ Развитие на учениците чрез мечти семинари” по програма Коменски
 в гр. Брад, Румъния в периода 07.12-11.12. 2009г.
(снимки в галерията)

1. Създаден беше общ  сайт на проекта.
2.  Избрано беше логото на проекта в конкурс между отделните страни партньори по проекта с  жури в състав от избрани ученици – представители на всяка страна
3. Обсъдена бе основната тема по екологичните проблеми – замърсяването. По темата бяха представени и филми и презентации.
4. Осъществихме социални контакти с общността и се запознахме с културното наследство на района.

Втората работна среща
по проект “ Развитие на учениците чрез мечти семинари” по програма Коменски
в гр.Неапол, Италия в периода 08.03-14.03. 2010г.
 Представена бе основната тема ” Комуникация и емпатия” . По темата бяха направени и филми и презентации. Училището домакин представи психо-драма  изпълнена от учениците работещи по проекта. Срещата премина при изключителен интерес  и  творческа атмосфера.    Осъществен беше транснационален диалог  и приятелски контакти.

Традиционно в ПГТ "Проф.д-р Асен Златаров" - Пловдив, по инициатива на учениците
от специалност "Производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия" се провежда
Коледен базар. С благотворителна цел се предоставят кулинарни, сладкарски,  хлебни
асортименти, сувенири и подаръци, изработени от учениците на всички професии и
специалности.  Събраните средства се даряват на деца без родители от гимназията.    

През „Месецa на здравословното хранене” в партньорство с РИОКОЗ гр. Пловдив се
провде състезание между готвачи, бармани, хлебари и сладкари на екипи от XII^-те  класове.
                                                  Класиране:
  I-ва награда бе присъдена на Райна Шалева и Силвия Божинова  от XII^б клас,
представили се с меню: Шопска салата, Руладини от пилешко месо и Плодова салата.
II-ра награда бе присъдена на Александър Димитров  и Анелия Георгиева от XII^д клас,
с меню: Предястие „Трибагреник”, Пилешко руло с топено сирене и крем карамел с тиква
III- та награда бе присъдена на Виктор Караджов и Димо Михнев от XII^в клас, 
      с меню: Салата от булгур, Руладини от риба и Плодово желе.

                                                Наградени бяха и следните участници:
Жана Кацарова и Соня Янчева от XII^в, Станимир Стойков и Мартин Бенов от XII^б,
Миглена Маринова и Милена Ракова от XII^в, Петьо Колев и Иван Минков от XII^в,
Елена Янкова и Мариела Аржанова от XII^г, Петя Богунска и Мария Чилингирова от XII^г,
Радка Кръстева и Нели Костадинова от XII^д клас.

Театрална постановка  (снимки в галерията)

 На 12.06.2008г. във връзка с изучаването на българска възрожденска драма, учениците от 10б клас подготвиха мини театрална постановка по авторски сюжет. Пиесата на име „В час по нищология с госпожа Кичка Каракудова” представи един обикновен ден в училище под формата на пародия, която разсмиваше публиката на 24 кабинет.
Присъстващи  учители: Г-жа Пепа Мазева, Г-жа Росица Пеева, Г-жа Елена Мачева, Г-жа Екатерина Кискинова, Г-нТодор Калоферов, Г-н Илия Петров, Г-жа Павлинка Петрова, приятели и ученици.
Сценарен екип: Георги  Калоферов, Даниела Катермова и Йорданка Телкиянова

Участваха:
Даниела Катермова-Г-жа Кичка Каракудова,   Кремена Мътарова-Мишел,   Йорданка Телкиянова-Алиса
Стоян Станчев-Граф Мюмюн ибн Хасан,   Десислав Сълчев-Адолф Курц,   Петя Шахънска-Черешка Чушкова
Петя Димитрова-Ко Ша Ям,   Тодор Кодинов-Ванчо Панса.
Грим и прически: Станислава Дянкова и Веселина Дербатова
Музикално оформление: Йорданка Телкиянова и Георги Калоферов